Menú bodas 2017

Te ofrecemos para el día de tu boda, una selección de nuestros mejores platos para que elijas tu menú bodas.

Para tu menú bodas te proponemos este amplio abanico de variedades:

  1. Crema de hongos. Huevo escalfado, taquitos de ibérico. La crema: Boletus, cebolla, patata, caldo de verduras
  2. Ensalada Thai. Langostinos, queso ahumado, pimiento rojo y verde, tomate, cebolleta, aceite sésamo, vinagre arroz, tabasco, mirin
  3. Ensalada de jamón de pato. Jamón de pato, piñones, pasas, mezcla lechugas, pate de foie, vinagre balsámico, aceite
  4. Ensalada de pulpo y bacalao. Pulto, bacalao, patata, cebollino, aceite de bacalao y mezcla de lechuga
  5. Ensalada de codorniz. Pechugas de codorniz, mezcla de lechugas, tomate cherry, nueces, aceite, vinagre y tomillo
  6. Verduras escalibadas. Pimiento rojo, verde, calabacín, berenjena. Todo asado en el horno. Aceite, vinagre y cominos, colas de langostino, mezcla lechuga, frambuesas
  7. Ensalada de bogavante. Bogavante, tomate, naranja, cebolla, mostaza a la antigua, aceite sésamo, sal, aguacate, vinagre de modena y mezcla lechuga
  8. Timbal de Salmón. Aguacate, tomate, cebolla, gulas, salmón y colas de langostina, mezcla lechugas y mayonesa de tinta.
  9. Merluza rellena en salsa verde. Merluza, salmón, queso fresco, almejas, gambas, perejil, fumet
  10. Poupietas de Lenguado. Lenguado, cigalas, vino blanco, aceite, sal, tomate frito, zanahoria, calabacín
  11. Bacalao confitado a la riojana con crema de ajoarriero. Bacalao, pimiento rojo, cebolla, pimiento choricero, tomate frito, ajos
  12. Trancha de rodaballo. Rodaballo, patata, gambas, leche, cebolla, mantequilla, vino blanco, y tomate
  13. Solomillo de ibérico sobre cebolla caramelizada. Solomillo, cebolla, patatas, setas, queso brie, jugo de carne, nata, pimiento rojo y verde
  14. Hojaldre de presa. Presa, hojaldre, boletus, almendras, jugo de carne, patata, cebolla y ajo
  15. Chuletón de ternera blanca. Chuleta ternera blanca, panceta, foie, trufa, vino tinto y soja
  16. Crema de nécoras. Nécoras, arroz, tomate frito, brandy, cebolla, puerro, langostinos
  17. Mariscada las nieves. Cigala, langostinos y necora
  18. Filet mignon. Solomillo ternera, beicon, cebolla, patata gratinada, nata y pimienta verde
  19. Merluza de azafrán. Merluza, azafrán, fumet, gambas, arroz, zanahoria, calabacín, queso manchego
  20. Lomos de dorada. Dorada, salsa de tinta, fideua, ajo, aceite, perejil, cebollino
  21. Solomillo de ternera. Pure de patata, jamón, boletus, solomillo ternera, jugo de carne con salsa de manzana
  22. Gratinado de solomillo de ternera con patata, manzana y jugo de carne
  23. Solomillo hojaldrado. Hojaldre, solomillo ternera, foie, setas, patatas, pimiento rojo y verde
  24. Entrecot de lomo gallego. Lomo ternera, patatas, pimiento rojo y verde, zanahorias, triguereos, shitake, nata
  25. Tarta de queso con helado de nata
  26. Tiramisú con helado de leche merengada
  27. Coulant de chocolate. Coulant de chocolate, salsa de chocolate y helado de vainilla
  28. Brioche de torrija. Brioche torrija, helado de vainilla y salsa de chocolate

A qué esperas…, ponte en contacto con nosotros y consultanos para tu menú de boda aquí, en Restaurante Las Nieves en Toledo, para que disfrutes de uno de los días más importantes en tu vida.

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